Denizli'nin Buldan ilçesinde yetiştirilen cennet hurmaları, kışın tüketilmek üzere kabuklarının soyulup kurutuluyor. Bu yöntemle hazırlanan kurutulmuş cennet hurması, son zamanlarda bölgede büyük ilgi görüyor ve pazarda 15 TL gibi bir fiyattan alıcı buluyor.
Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, kuru meyveler de pazar tezgahlarında kendine yer buluyor. Bu kış atıştırmalıklarının başında ise cennet hurması geliyor. Kabukları soyulup iplere dizilerek kurutulan cennet hurması, vatandaşların da ilgi odağı haline geldi.
Cennet hurması üreticisi Hacı Ali Kılınç, geçmişte cennet hurması üretimine pek fazla önem vermediklerini ancak kurutulmuş cennet hurmasının talebinin artmasıyla üretimlerinin her geçen yıl arttığını belirtti. Üreticiler, genellikle ham cennet hurmalarını pazara getiriyorlar. Ancak bu işi evlerinde yapanlar da var. Hurmalar, balkonlar, teraslar ve ahşap evler gibi yerlere asılarak kurutuluyor. Hava koşullarına bağlı olarak bir hafta ila on gün içinde kuruma işlemi tamamlanıyor ve olgunlaştığında tüketilmeye hazır hale geliyor.
Buldan bölgesinde iki çeşit cennet hurması yetiştiriliyor, biri kakaolu diğeri ise geleneksel cennet hurması olarak biliniyor. Kurutulmuş cennet hurması, lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih ediliyor ve sağlık açısından da şifalı olduğuna inanılıyor.
Hacı Ali Kılınç, "Bu yıl ürünlerimiz bereketli ve bol. Cennet hurmasını sevdikleri için vatandaşlarımız mevsiminde fidanları dikiyorlar. Bu yöntemle hem lezzetli bir atıştırmalık elde ediyoruz hem de ekonomimize katkı sağlıyoruz. Ürünlerimizin herkese afiyet olmasını diliyoruz," dedi.
Buldan'da yetiştirilen ve kurutulan cennet hurması, hem yerel halk hem de dışarıdan gelen ziyaretçiler için popüler bir atıştırmalık haline gelmiş gibi görünüyor.
