bu haberimizde siz değerli okuyucularımız için sübye  içeceğini inceleyeceğiz işte karşınızda sübye içeceği hakkında bilgiler iy okumalr dilerim.

İzmir'in en meşhur içeceği Sübye nedir? 

İzmir’in en meşhur içeceği Sübye, Osmanlı mutfağının da önemli tatlılarından biridir. Sübye, kurutulmuş kavun çekirdeği, su ve şekerden oluşan bir şerbet türüdür. Kavun çekirdekleri önce yıkanıp kurutulur, sonra taş dibeklerde dövülüp macun kıvamına getirilir. Bu macun süzülüp şekeri ayarlanarak soğuk olarak servis edilir. Sübye, yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilirken, sindirimi dengelemesi, uykuyu düzenlemesi ve tok tutması gibi faydalarıyla da dikkat çeker. Sübyenin kökeninin İspanya’dan göç eden Yahudilere dayandığı varsayılmaktadır. Günümüzde ise özellikle Tire’de çok tüketilmektedir. Sübye, Türk mutfağının önemli değerleri arasında yer alan bir lezzettir.

Sübye Nasıl yapılır?

Tire’de çok sevilen ve tüketilen sübye, kurutulmuş kavun çekirdeği, su ve şekerden yapılan bir içecektir. Sübye yapmak için kurutulmuş kavun çekirdekleri kahve değirmeninde çekilir, şeker ilave edilir ve suyla karıştırılır. Sonra tülbentle süzülür ve buzla servis edilir.

Sübye, İspanya’dan göç eden Yahudiler tarafından Anadolu’ya getirilen bir lezzettir. Sindirimi kolaylaştırır, uykuyu düzenler ve serinletir. Ayrıca tok tutma özelliği de vardır.

15 gün önce denizde kaybolmuştu, kötü haber geldi 15 gün önce denizde kaybolmuştu, kötü haber geldi

Sübye, yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olarak tercih edilebilir. Sübye tarifini denemek isteyenler için aşağıya sizin için bir tarif koydum;

Sübye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 (yarım) su bardağı kurutulmuş kavun çekirdeği
  • 1/2 (yarım) su bardağı şeker
  • 1 lt su

Sübye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kavun çekirdeklerini kahve değirmeninde biraz çekin.
  2. İçine 2 yemek kaşığı şeker ilave edip, tekrar çekin. Bembeyaz olacak.
  3. Geniş bir kaseye döküp, üzerine su ekleyin.
  4. Şekerini ayarlayıp, el çırpıcısıyla şekeri eritin.
  5. Temiz bir tülbentle süzün ve buzla servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sübye'nin Faydaları nelerdir?

Sübyenin kökeni kesin olmamakla birlikte, İspanya’dan göç eden Yahudilere dayandığı varsayılmaktadır. Günümüzde ise özellikle Tire’de çok tüketilmektedir. Sübyenin faydaları ise şöyledir:

  • Sübye, içeriğinde nişasta barındıran malzemelerden elde edildiği için tok tutucu bir etkiye sahiptir. Bu sayede kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Sübye, sindirim sistemini dengelemesi, ishal ve kabızlık gibi sorunların çözümünde tercih edilmektedir. Ayrıca bağırsak florasını koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sübye, sakin bir uyku için de faydalıdır. Uykusuzluk sorunu yaşayanlar veya stresli olanlar sübye içerek rahatlayabilirler.
  • Sübye, sıcak yaz günlerinde buzlu servis edildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratır. Vücut ısısını düşürerek serinlemeye yardımcı olur.

Sübye, Türk mutfağının önemli değerleri arasında yer alan bir tatlıdır. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz.

İzmir'in en meşhur içeceği Sübye nedir

Sübyenin Fiyatı ne kadar?

sübeye içeceğinin fiyatı ortalama olarak 25 ila 30 tl arasındadır bu fiyatlar mekana göre değişiklik gösterebilir.

Kaynak: Hatice Zeybek