Sarıgöl’ün Kızılçukur Mahallesi’nde son yıllarda yetişmeye başlayan kara ve ak börülcelerin tazeleri, lezzet ve kalitesiyle güz sebzeleri arasında rağbet görüyor. Mahalledeki tarlalardan hem toptan hem de perakende satışı yapılan börülceler, pazar yerinde kalitesine göre kilosu 25-40 lira arasında değişiyor. Börülcelerden kışlık konserve yapmak isteyenler bol miktarda alışveriş yapıyor. Ak börülcenin kilosu ise pazarda 100 liraya kadar çıkıyor.
Ev hanımları, ak ve kara börülce sevgilerini konserve ve derin dondurucu yoluyla sürdürüyor. Aldıkları taze börülceleri evlerinde işleyerek kışlık hazırlıklarına başlayan ev hanımları, ak börülcenin daha lezzetli olduğunu belirtiyor. Sarıgöllü Hülya Akkaya, "Ak börülce oldukça lezzetlidir. Hem tazesi hem de kurusu tercih edilmekte. Bu aylarda börülce ve diğer sebzelerden kışlık hazırlıklarımızı yapmaktayız. Ayrıca börülceleri turşu yapımında da değerlendirmekteyiz" dedi.
