İğde, zeytingiller familyasından bir meyve çeşididir ve Türkiye’nin her yerinde yetişir. İğde meyvesi, oval ve küçük bir görünüme sahiptir ve en kısır topraklarda bile gelişebilir. İğde ağacı, kuraklığa karşı dirençli olduğu için yaz kış yeşil kalır. Bu meyve, halk tarafından çok tanınmasa da sağlığa çok yararlı olduğu söylenir. Peki İğde nedir? İğde meyvesi besin değeri ne? İğde meyvesinin faydaları nelerdir? İğde ne işe yarar? İğde meyvesinin faydaları nelerdir? İğde Meyvesini Kalbe Faydası Var Mı? İğdenin Zararı Var mı? İğde Kilo Verdirir Mi? İğde Gaz Yapar Mı? işte detaylar şimdiki haberimizde...
İğde nedir?
İğde, Rus zeytini diye de adlandırılan, sarı-kahverengi tonlarında oval şekilli minik bir meyvedir. Tadı tatlı-ekşi yani kekremsidir. Ağacının kökü azotu saklayabildiği için en fakir topraklarda bile yetişebilir. İğde meyvesi genelde taze olarak bulunur ve reçel ya da marmelat halinde yenir. Ayrıca meyveler olgunlaşınca kabuklarını kolaylıkla çıkarabilir ve altından yumuşacık bir et çıkar.
İğde meyvesi besin değeri
İğde meyvesi içerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran, besin değeri de oldukça yüksek bir gıdadır. 100 gram iğde meyvesinde şu besin değerleri yer alır:
- Kalori: 66 kalori
- Karbonhidrat: 15.4 gr
- Protein: 0.9 gr
- Yağ: 0.2 gr
- Lif: 3.8 gr
- Şeker: 10.7 gr
- C vitamini: 35 mg (yaklaşık %39 günlük değer)
- K vitamini: 2.2 mcg (yaklaşık %3 günlük değer)
- Potasyum: 444 mg (yaklaşık %9 günlük değer)
- A vitamini: 380 IU (yaklaşık %8 günlük değer)
İğde ne işe yarar? İğde meyvesinin faydaları nelerdir?
İçeriğinde ki antioksidan, antiinflamatuar bileşikler, C vitamini ve prebiyotik lifler barındıran iğdenin faydaları şunlardır:
- İğde sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı önler
- İshale iyi gelir
- Ağız ve diş sağlığı için yararlıdır
- Karaciğer yağlanmasını azaltır
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Böbrek taşı düşürmeye yardımcıdır
- Kolesterolü düşürerek kalp sağlığını korur
- Kansere karşı koruyucu etkisi bulunur
- Düşük glisemik indekse sahip olduğundan kan şekerini düzenler
- A vitamini ve lutein içerdiğinden göz sağlığına yararlıdır
- Omega 7 içeriğinden dolayı saç ve tırnakları güçlendirir
- Egzama hastalığının tedavisi için destekleyicidir
Taze olarak tüketilen iğde meyvesi, kurutulmuş ve toz halinde de yaygın olarak kullanılır.
İğde hangi hastalığa iyi gelir?
İğde meyvesi, C vitamini bakımından zengin olduğu için gripten ve soğuk algınlığından korunmaya yardımcı olur. Ayrıca mideyi rahatlatır ve ishali önler. İğde meyvesi, aşağıdaki hastalıklar için faydalıdır:
Kabızlığı önlemek için lif kaynağıdır. Demir yetersizliği nedeniyle oluşan kansızlığı giderir. Diyabetliler için kan şekeri seviyesini ayarlar. Kalp sağlığını korumak için kan basıncını ve kolesterolü azaltır. Böbrek fonksiyonlarını destekler ve böbrek rahatsızlıklarını önler.
İğde Meyvesini Kalbe Faydası Var Mı?
İğde, taze yendiğinde sağlığa çok faydalı bir meyvedir. Kalp sağlığı için de önemli yararları vardır. Kalp hastalıklarının sebeplerinden biri oksidatif strestir. İğde, antioksidanlar bakımından zengin olduğu için oksidatif stresi önler ve kalp hastalıklarını engeller. Ayrıca içindeki lifler kolesterolü azaltır ve kalp krizi tehlikesini düşürür.
İğde Meyvesi Nasıl Tüketilir?
İğde meyvesi taze yendiğinde tatlı ve ekşi bir lezzete sahiptir. Ağızda suyu çıkar ve yumuşak bir dokusu vardır. İğde, reçel yapımında, tatlılarda, salatalarda veya smoothie şeklinde kullanılabilir. Ayrıca iğde ağacının yaprakları suyla haşlanarak iğde çayı veya iğde suyu olarak tüketilebilir. Çekirdeği ezilerek macun haline getirilip cilt bakımında da kullanılabilir.
İğde Çayı Nasıl Yapılır?
ğde çayını yapabilmek için her bardak suya 4 ya da 5 tane iğde eklenir. Kaynayan suya iğdeler atıldıktan sonra kabukları soyulana kadar kaynatmaya devam edilir. Demlikteki iğdeler dibe çöktüğünde demlenmesi için 5 dakika bekletilir. Çayın suyu süzülerek servis edilir. İster ılık ister soğuk olarak içebileceğiniz bu çayı tatlandırmak isterseniz bal veya başka bir şekerli madde kullanabilirsiniz.
İğde Meyvesi Nasıl Saklanır?
İğde meyvesi, serin ve kuru bir yerde birkaç gün saklanabilir. Daha uzun süre taze tutmak isterseniz, buzdolabının sebze çekmecesine koyabilirsiniz. İğde meyvesi, kurutulduğunda da saklanabilir ve uzun süre tüketilebilir.
İğdenin Zararı Var mı?
İğde fazla tüketilmesi durumunda kabızlık yapabilir. Bunun yanında kuru ve susuz bir meyve olan iğde yendikten sonra ağızda kuruluğa sebep olarak su ihtiyacı doğurabilir. 100 gram iğde meyvesinde 20 gram şeker bulunur.
İğde Meyvesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
İğde Kilo Verdirir Mi?
Omega 7 içeren besinler, metabolizmayı düzenleyerek kilo vermeye katkıda bulunur. Ayrıca insülin direncini azaltarak yağın enerjiye çevrilmesini sağlar. Dengeli bir şekilde tüketildiğinde, zayıflamaya yardımcı olduğu söylenir.
İğde Gaz Yapar Mı?
İğde fazla tüketildiği durumlarda midede hazımsızlığa neden olarak gaz problemlerini beraberinde getirebilir.
