Taste Atlas'ın yayınladığı 2023 en iyi 100 yemeği listesi gastronomi dünyasını salladı. Bu yılın zirvesinde Brezilya mutfağından "picanha" yer alırken, Türkiye'nin gururu cağ kebabı 20. sırada göz doldurdu.
Listede Türk mutfağının vazgeçilmezleri de yer aldı. İskender kebap 37, mantı 38, döner kebap 60, Adana kebap 70, mercimek çorbası 72, hünkar beğendi 77 ve tombik döner ise 89. sırada kendine yer buldu.
Dikkat çeken detaylardan biri, kokoreçin "Kokoretsi" adıyla Yunan lezzeti olarak listeye girmesi oldu. Türk lezzetleri dünya mutfağında da adından söz ettirmeye devam ediyor.
Türkiye'den Hangi Yemekler Listede Yer Alıyor?
Taste Atlas'ın belirlediği bu liste, Türk mutfağının zenginliği ve lezzetlerinin dünya çapında takdir görmesini bir kez daha ortaya koydu. Türkiye'nin geleneksel tatları, yine bir kez daha tüm dünyayı cezbetmeyi başardı.
Cağ Kebabı
Listenin 20. Sırasında Cağ Kebabı
İskender Kebap
Listenin 37 Sırasında İskender Kebap
Mantı
Listenin 38. Sırasında Mantı
Döner Kebap
Listenin 60. Sırasında Döner Kebap
Adana Kebap
Listenin 70. Sırasında Adana Kebap
Mercimek Çorbası
Listenin 72. Sırasında Mercimek Çorbası
Hünkar Beğendi
Listenin 77. Sırasında Hünkar Beğendi
Tombik Döner
Listenin 89. Sırasında Tombik Döner
Dünyanın En İyi 100 Yemeği Belli Oldu?
En Beğenilen 100 Yemeği Arasında Zirvede ''Picanha''
Listenin zirvesinde Brezilya mutfağının gözdesi "picanha" öne çıkarken, bu lezzetin neden bu kadar popüler olduğu merak konusu haline geldi.Picanha, aslen Brezilya'da meşhur olup daha sonra Portekiz mutfağında da benimsenen bir sığır eti kesimi. Bu kesim, hayvanın alt kısmındaki biceps femoris kasının son kısmı ve yağ başlığından oluşuyor. Barbekü kültürünün vazgeçilmezi haline gelen picanha, Latin Amerika'nın çeşitli bölgelerinde mutfaklarına lezzet katıyor.
Son yıllarda artan popülaritesiyle birlikte picanha, et tutkunlarının favori tercihleri arasında yer alıyor. Barbekü etlerinin özel lezzeti ve yumuşak dokusuyla öne çıkan picanha, dünya çapında bir fenomen haline gelmiş durumda.Taste Atlas'ın 2023 listesinde picanha'nın zirveye yerleşmesi, bu lezzetin global ölçekteki etkisini ve et severlerin gözdesi haline gelmesini bir kez daha kanıtlıyor.
İşte liste ilk 10 sirada yer alan yemekler;
19. Carne asada tacos - Meksika
18. Leche de tigre - Peru
17. Dakos - Yunanistan
16. Vatapa - Brezilya
15. Tom kha gai - Tayland
14. Meat and Cold Cuts Bánh Mì - Vietnam
13. Pempek - Endonezya
12. Amêijoas à Bulhão Pato - Portekiz
11. Pappardelle al cinghiale - İtalya
10. Phanaeng Curry - Taylan
9. Shashlik - Rusya
8. Tangbao - Çin
7. Butter Garlic Naan - Hindistan
6. Khao soi - Tayland
5. Guotie - Çin
4. Pizza Napoletana - İtlaya
3. Phat kaphrao - Tayland
2. Roti canai - Malezya
1. Pichanha - Brezilya
