Billur yemek ve billur eti tüketme konusu, İslam dini açısından önemli bir meseledir ve birçok insanın dini açıdan nasıl davranması gerektiği konusunda soru işaretleri oluşturabilir. Bu konu, hem geleneksel hem de çağdaş birçok fetva ve dini açıklamalarla ele alınmıştır. İslam'ın temel öğretileri ve dini hükümleri doğrultusunda, billur yemeği ve billur etini tüketmekle ilgili nasıl bir tutum benimsenmesi gerektiği konusunda netlik sağlamak önemlidir.
Fetva meclisleri ve Diyanet İşleri Başkanlığı gibi dini otoriteler, İslam'ın prensiplerine uygun olarak bu tür konularda rehberlik yaparlar. Bu haberimizde, billur yemeği ve billur etini tüketme konusu üzerine İslam alimlerinin görüşlerini ve Diyanet'in resmi pozisyonunu inceleyeceğiz. Bu önemli konuyu daha iyi anlamamıza yardımcı olacaktır.
Billur Eti Nedir?
Koç yumurtası, billur olarak da adlandırılan, erkek koyun ve sığır gibi hayvanların üreme organıdır. Kesimden sonra pişirilebilen ve sakatat olarak satılan koç yumurtası, beyaz renkli ve kaygan bir dokuya sahiptir.
Koç yumurtası, hayvanın türüne göre değişen ağırlıklara sahiptir. Koyun koç yumurtası ortalama 100-150 gram iken, sığır koç yumurtası 1-1,5 kilogram civarındadır. Koç yumurtasının üzerinde zar adı verilen saydam bir tabaka bulunur.
Billur (Koç Yumurtası) Yenir Mi?
Koç yumurtası, görünüşü ve işlevi yüzünden bazı kişilerin yemek istemediği bir besin olsa da, doğru şekilde pişirildiğinde hem lezzetli hem de besleyicidir. Bazı kültür ve dinlerde koç yumurtası yemek uygun görülmezken, ülkemizde sevilen bir sakatat çeşididir. Bazı yerlerde ise koç yumurtası saygı gösterisi olarak büyüklere sunulur.
Koç yumurtası, İslam dininde yemek için bir engel olmayan bir besindir ve özellikle kurban bayramlarında yaygın olarak yenir. Karaciğer veya böbrek kadar sık yenen bir besin değildir, çünkü nasıl pişirileceği bilinmez.
Koç yumurtası, besin değeri yüksek bir sakatattır ve sağlıklı beslenmede yer alması gereken gıdalardan biridir. Fakat çok fazla vitamin ve mineral içerdiği için fazla sakatat yemek sağlık sorunlarına neden olabilir.
Koç yumurtası, sağlıklı bir beslenmede ayda bir veya iki defa yenmesi tavsiye edilir. A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminler bakımından zengin olan koç yumurtası, çok fazla yenildiğinde karaciğer yağlanması ve kolesterol artışına sebep olabilir.
Bir Hayvanın Yenilmeyecek Yerleri Nerelerdir? Bu Organların Ne Yapılması Gerekir?
Bir hayvanın yenilmemesi gereken bölgeleri ve organları vardır. Etleri helal bir şekilde kesilmiş hayvanların, kurban olarak kesilmiş olsunlar veya başka bir amaç için kesilmiş olsunlar, şu organlarını yemek dinen sakıncalıdır. Kanları, ödleri, bezeleri, idrar torbaları, cinsel organları ve husyeleri (yumurtaları) yemek tahrîmen mekruhtur (İbn Nüceym, el-Bahr, 8/553; el-Fetâva’l-Hindiyye, 6/445). Zira bir hadisi şerifte Hz. Peygamber'in (s.a.s.) eti yenilebilen hayvanların cinsel organlarının, husyelerinin (yumurtalarının), dübürlerinin (anüslerinin), bezelerinin, öd keselerinin, mesanelerinin yenilmesini uygun görmediği bildirilmektedir (Beyhakî, es-Sünenü’l-kübrâ, 10/12 [19700]).
Mâlikî ve Şâfiî mezheplerine göre ise eti yenilebilen hayvanların yumurtalarını (husye) yemek caizdir (İlîş, Mineh'ul-celîl, 5/8-9; Zekeriyyâ el-Ensârî, Esne’l-metâlib, 4/256).
Kurban olarak veya başka bir amaçla kesilen bir hayvanın yenilmeyen kısımları, çevreyi kirletmeyecek şekilde toprağa gömülebilir veya kedi ve köpek gibi hayvanlara verilebilir. Bu, sağlık ve çevre temizliği açısından öncelikli bir davranış olmalıdır.
